Track Record
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Deutschland und Österreich
Unterstützung des Finanzdirektors während mehrerer Monate, internationales 5-Sterne-Hotel in Wien
Inventarerfassung bei Betreiberwechsel, internationales 4-Sterne-Hotel in München
Bericht über Vertragskonformität, internationales 4-Sterne-Hotel in München
Bewertung, internationales 4-Sterne Hotel in Wien
Bewertung, internationales 3-Sterne Hotel in Wien
Machbarkeitsstudie und Bewertung, geplantes 4-Sterne-Hotel in der Altstadt, Graz
Prüfung der Mietnachhaltigkeit, geplantes 2-Sterne-Budgethotel in der Altstadt, Frankfurt am Main
Übersicht über den Makrostandort Hamburg
Ausweitung Machbarkeitsstudie Umwandlung der mittelalterlichen Burg: Gastronomiebetrieb oder Jugendherberge
Machbarkeitsstudie für die Umwandlung zum Hotel einer mittelalterlichen Burg in Franken
Ankaufsplausibilisierung und Verifizierung der bestehenden Pachtverträge für zwei bestehende Budget-Hotels in Wien
Marktstudie und Bewertung, geplantes 4-Sterne Hotel in Leipzig
Marktstudie und marktweite Leistungseinschätzung in Klagenfurt
Analyse des 4-Sterner Hotelmarkts in Berlin
Marktstudie und marktweite Leistungseinschätzung in Innsbruck
Marktstudie und marktweite Leistungseinschätzung in Graz
Marktstudie und marktweite Leistungseinschätzung in Heilbronn
Bewertung, internationales 4-Sterne Hotel in Bremen
Bewertung, internationales 4-Sterne Hotel in Dortmund
Machbarkeitsstudie, geplantes 4-Sterne Hotelprojekt in Berlin
Bewertung, deutsches Hotelportfolio
Machbarkeitsstudie, geplantes 3-Sterne Hotel in Berlin
Bewertung, 5-Sterne Boutique-Hotel bei Berlin
Machbarkeitsstudie, geplantes 3-Sterne Hotel in Duisburg
Machbarkeitsstudie, geplantes Budget-Hotel in Augsburg
Machbarkeitsstudie, geplantes 4-Sterne Hotel in Berlin
Machbarkeitsstudie, geplantes Budgethotel in Berlin
Machbarkeitsstudie, geplantes 3-Sterne Hotel in Dresden
Bewertung, 3-Sterne Hotel in Köln
Machbarkeitsstudie, geplantes 4-Sterne Hotel in Köln
Marktstudie Wien, für die geplante Einführung eines neuen internationalen Hotelprodukts
Bewertung, All-Inclusive Ferienclub im ländlichen Österreich
Übriges Westeuropa
Strategiestudie zur geplanten Deutschland-Expansion eines irischen Betreibers von Aparthotels
Machbarkeitsstudie, geplantes Spa- und Resorthotel in Gilleleje, Dänemark
Machbarkeitsstudie und Bewertung, geplantes Apartmenthotel und geplantes Budgethotel in Birmingham, Großbritannien
Marktstudie, ‘The Hotel Market in the UK’
Bewertung, 4-Sterne Hotel in Nizza, Frankreich
Marktstudie, geplantes Apartmenthotel in Coventry, Großbritannien
Machbarkeitsstudie und Bewertung, geplantes Apartmenthotel in Belfast, Nordirland
Machbarkeitsstudie und Bewertung, geplantes 3-4-Sterne Hotel in Sunderland, Großbritannien
Südeuropa, Osteuropa und Südosteuropa
Machbarkeitsstudie, geplantes Ski-Resort nördlich von Ljubljana/Laibach, Slowenien
Bewertung eines 3-Sterne Hotels auf der Peleponnes, Griechenland
Studie, 4-Sterne-Hotel in Warschau, Polen
Bewertung eines Hotelkomplexes der Luxuskategorie mit Wohnimmobilien und Golfanlage in Istrien, Kroatien
Bewertung einer 4-/5-Sterne Ferienanlage auf Kreta, Griechenland
Marktstudie und marktweite Leistungseinschätzung in Ljubljana/Laibach, Slowenien
Machbarkeitsstudie, geplantes Luxushotel in Bukarest, Rumänien
Machbarkeitsstudie, geplantes Ski-Resort im ländlichen Rumänien
Machbarkeitsstudie, geplantes Luxushotel in Sofia, Bulgarien
Bewertung, 5-Sterne Hotel in der ländlichen Slowakei
Bewertung, 4-Sterne Hotel in Dubrovnik, Kroatien
Bewertung, 5-Sterne Hotel in Dubrovnik, Kroatien
Machbarkeitsstudie und Bewertung, geplantes 4-Sterne Hotel in Prag, Tschechien
Machbarkeitsstudie und Bewertung, zwei geplante Insel-Luxus-Resorts (mixed-use) vor Dubrovnik, Kroatien
Außerdem zählen dazu
Interimsmanagement für ein Unternehmen der Spitzengastronomie am Flughafen Zürich-Kloten
Interimsmanagement für ein Unternehmen der Spitzengastronomie in der ländlichen Schweiz
Analyse des schweizerischen Cateringsmarkts für ein Unternehmen der Spitzengastronomie
Bewertung von drei großen europäischen Portfolios internationaler Kettenhotels
Analyse und Restrukturierung einer weltweit agierenden Hotel-Organisation der Luxusklasse
Erstellung einer Investment-Broschüre für ein renommiertes deutsches Hotelunternehmen der Luxusklasse
Mandantenbetreuung im Bieterprozess um eine europäische Budget-Hotelkette
Analyse der Miet- und Pachtverträge für ein Portfolio von Restaurants der Systemgastronomie, Deutschland
Due-Diligence Bericht für den potentiellen Ankauf eines Portfolios von Pflegeheimen in Deutschland
Erstellung diverser Exposés und IMs im Zusammenhang mit dem Verkauf oder der (Neu-)Verpachtung von Hotelobjekten
Grundsätzlich: Vertragsübersetzungen (Deutsch <-> Englisch) und Vertragsanalysen
Interimsmanagement - Fallbeispiel
Gegenstand dieses Interimsmanagements war ein Restaurant mit etwa 30 Sitzplätzen und sechs angeschlossenen Hotelzimmern in etwa 25 Kilometern Entfernung von Chur, in der Schweiz.
Das Restaurant wurde im Jahr 2004 von einem jungen Koch gegründet und ist unter seiner visionären Führung zu einem der renommiertesten Restaurants Europas avanciert, mit 3 Michelin-Sternen, 19 Gault&Millau-Punkten und zahlreichen weiteren Auszeichnungen.
Nachdem ich für den ambitionierten Betreiber bereits zu einem früheren Zeitpunkt eine Studie über die Möglichkeiten am Schweizer Cateringmarkt erstellen durfte und mir damit sein Vertrauen erworben hatte, wurde ich Anfang 2013 gefragt, ob ich nach der Kündigung seines langjährigen Hotelmanagers die betriebswirtschaftliche Leitung des inzwischen mittelständischen Unternehmens übernehmen würde. Die dringlichste Herausforderung war, dass die Organisationsstrukturen des Unternehmens längst den mittlerweile erreichten Volumina nicht mehr gerecht wurden. Ich nahm an und war während der folgenden fast eineinhalb Jahre für die betriebs- und personalwirtschaftlichen Aspekte der Unternehmung, beziehungsweise deren Anpassung an die aktuellen Erfordernisse, erfolgreich tätig und verantwortlich.
Gegen Mitte 2014 war ein geeigneter betriebswirtschaftlicher Leiter gefunden, und ich konnte meine Tätigkeit abschließen.